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腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮
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腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮-レシピのメイン写真

腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

美容系の本に書いてあったレシピのアレンジです♡(美肌BOOK)プルーンを使ったら、レストランの味になりました☆
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので色々な料理を試していたらプルーンがとても良い仕事をしてくれて美味しく身体にも良いので、こちらで紹介しました☆

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腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮

食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247

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さつまいもを沢山頂いたので色々な料理を試していたらプルーンがとても良い仕事をしてくれて美味しく身体にも良いので、こちらで紹介しました☆

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材料

作りやすい分量
  • さつまいも 200g
  • プルーン 8粒くらい
  • 調味料
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ3
  • 水 150cc
  • レモン汁 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮のまま使いたいのでしっかり洗い、お好みの1口大に切り水にさらして置きプルーンは半分に切って置きます

    • 腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にレモン汁以外全て入れて始めは中火で沸いてきたら弱火でコトコト煮ます
    最後の5分前くらいにレモン汁を入れて仕上げます

    • 腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けて出来上がりです♡

    • 腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮作り方3写真

コツ・ポイント

弱火で時間をかけて煮るとさつまいものアミラーゼが甘味に変わり美味しいですよ♡時間がある場合はゆっくり煮て下さい☆ドライプルーンを使う時は酒に10分程度浸してから使って下さいね☆

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食育アドバイザー夏穂
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
2016/02/17 02:35に公開
初めまして食育アドバイザーKAHOと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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このレシピのキーワード

さつま芋 プルーン

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