HBにパン生地の材料を入れ、生地コースで一次発酵まで行う。

生地を取り出し、10等分して丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分のベンチタイムをとる。

手でぺたんとつぶしてガスを抜き、具を包む。

天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。2種類の生地をくっつけて置く。

オーブンの発酵機能40度で30分間の二次発酵を行う。

発酵が済んだら、天板を取り出し、オーブンを190度で予熱する。

好みでパンに切れ目を入れる。

予熱ができたオーブンに入れ、180度10分焼成する。天板の前後を返し、さらに2～5分焼成する。