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ブロック肉で☆豚バラ大根
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ブロック肉で☆豚バラ大根-レシピのメイン写真

ブロック肉で☆豚バラ大根

yamakキッチン
yamakキッチン @cook_40230493

ブロック肉でガッツリ系のおかず☆
ご飯が進みますよ~♪
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大根を使ってガッツリ系のおかずを作りたくて☆

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材料

3人分
  1. 大根 1/4本
  2. 豚バラブロック 300g
  3. ごま油 小2
  4. だし汁 100cc
  5. 酒 50cc
  6. 砂糖 大1
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大3
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作り方

  1. 1

    大根は1cm幅に切り4分の1に切る。
    豚バラは1~1.5cm幅に切る。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンで油を引かずに豚バラを焦げ目がつくまで焼く。
    出てきた油は拭き取る。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    2にごま油を入れ、大根も入れて大根の表面が透き通るまで炒める。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    だし汁と酒を入れ、蓋をして中火で5分程煮る。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮る。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方5写真
  6. 6

    蓋を取って、汁気が減るまで強火で煮詰める。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方6写真
  7. 7

    完成♪
    一度冷ますと味が染み込んで美味しいです。

    • ブロック肉で☆豚バラ大根作り方7写真

コツ・ポイント

出来上がった後、一度冷ますと味がより染み込んで美味しくなります。

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yamakキッチン
yamakキッチン @cook_40230493
2014/02/03 06:50に公開

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