大根は1cm幅に切り4分の1に切る。
豚バラは1～1.5cm幅に切る。

深めのフライパンで油を引かずに豚バラを焦げ目がつくまで焼く。
出てきた油は拭き取る。

2にごま油を入れ、大根も入れて大根の表面が透き通るまで炒める。

だし汁と酒を入れ、蓋をして中火で5分程煮る。

残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮る。

蓋を取って、汁気が減るまで強火で煮詰める。

完成♪
一度冷ますと味が染み込んで美味しいです。