茄子を食べやすいに切って、ビニール袋に入れて、レンジで6〜8分チンして下さい。

大葉を少し大きめに切って下さい。

ボールに生姜、ニンニク、ポン酢、味の素、いりゴマ、すりゴマ、鶏ガラの素を入れて、よく混ぜて下さい。

茄子がこんな感じになったら、OKです。

チンした茄子と大葉をボールに入れて、よく混ぜて下さい。ラップして、冷蔵庫に入れて、30分〜1時間ゆっくり寝かして下さい。