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シーフード焼きそば
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シーフード焼きそば-レシピのメイン写真

シーフード焼きそば

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

シーフードミックスを使った海鮮焼きそばです。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが余っていたので、焼きそばに入れて、海鮮焼きそばにしました。

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シーフード焼きそば

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

シーフードミックスを使った海鮮焼きそばです。
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シーフードミックスが余っていたので、焼きそばに入れて、海鮮焼きそばにしました。

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材料

3人分
  • 焼きそばの麺 3玉
  • 付属のソース 3袋
  • シーフードミックス 適量
  • キャベツ 2枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油(麺炒め用) 大さじ1
  • サラダ油(シーフード炒め用) 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • お湯 80cc
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作り方

  1. 1

    玉ネギをみじん切り。
    ニンジンを半月切り。
    キャベツをざく切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ熱する。
    麺を並べて軽く焦げ目がつくくらいに両面焼く。
    麺をほぐしながらよく炒めて火を止める。

  3. 3

    別のフライパンにサラダ油を入れ熱する。
    玉ネギ、ニンジンを炒め、キャベツを加えて炒める。

  4. 4

    キャベツが柔らかくなったら、シーフードを加えて炒める。

  5. 5

    麺の上に4のフライパンの中身をのせる。
    お湯80ccを入れ蓋をし、強めの弱火で1分蒸し焼き。

  6. 6

    蓋を開け弱火。
    水分が少なくなったらゴマ油を鍋肌から入れる。
    付属のソースをかけて混ぜ合わせながら炒める。

  7. 7

    麺全体に色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

2、麺をよく炒めて表面をカリカリにします。
2と3の作業を同時に行うと、作る時間を短縮できます。

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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
2017/07/31 09:00に公開
北海道
中島たか平 札幌在住。2016年 バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ 焼きそば シーフード めん 玉ねぎ

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