シーフード焼きそば

包丁人たか平 @cook_40123607
シーフードミックスを使った海鮮焼きそばです。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが余っていたので、焼きそばに入れて、海鮮焼きそばにしました。
シーフード焼きそば
シーフードミックスを使った海鮮焼きそばです。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが余っていたので、焼きそばに入れて、海鮮焼きそばにしました。
作り方
- 1
玉ネギをみじん切り。
ニンジンを半月切り。
キャベツをざく切り。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ熱する。
麺を並べて軽く焦げ目がつくくらいに両面焼く。
麺をほぐしながらよく炒めて火を止める。 - 3
別のフライパンにサラダ油を入れ熱する。
玉ネギ、ニンジンを炒め、キャベツを加えて炒める。 - 4
キャベツが柔らかくなったら、シーフードを加えて炒める。
- 5
麺の上に4のフライパンの中身をのせる。
お湯80ccを入れ蓋をし、強めの弱火で1分蒸し焼き。 - 6
蓋を開け弱火。
水分が少なくなったらゴマ油を鍋肌から入れる。
付属のソースをかけて混ぜ合わせながら炒める。 - 7
麺全体に色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
2、麺をよく炒めて表面をカリカリにします。
2と3の作業を同時に行うと、作る時間を短縮できます。
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