*甘糀で!甘酒シフォンケーキ*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
甘糀で体に優しい甘酒シフォンケーキを作りました*子供から大人まで食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで甘酒を使ったレシピを考えたくて。
今回は甘糀を使いました。
*甘糀で!甘酒シフォンケーキ*
甘糀で体に優しい甘酒シフォンケーキを作りました*子供から大人まで食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
甘酒が好きで甘酒を使ったレシピを考えたくて。
今回は甘糀を使いました。
作り方
- 1
オーブン160度に予熱します。
卵黄と卵白に分けます。
卵黄に甘糀を40g加え、白っぽくなるまでしっかり泡立てます。 - 2
卵白に砂糖30g加えて、しっかり固めのメレンゲを作ります。途中、塩ひとつまみ加えてメレンゲ作ります。
- 3
①に油、豆乳も加えて、しっかり混ぜます。
そのあと、小麦粉を加えてまぜます。 - 4
③にメレンゲを1/2加えて、しっかり混ぜます。
残りのメレンゲはふんわり、あまり泡を潰しすぎないように混ぜます。 - 5
型に入れて、160度のオーブンで30〜35分焼いたら出来上がり!
コツ・ポイント
ペースト状の甘糀を使うとふわふわのシフォンケーキが出来上がります。甘酒を使う場合は、砂糖40g〜50g、甘酒50ccで。
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