2ミリほどのいちょう切りにした人参とマカロニを表示時間より2分ほど長く茹でてザルにあげる。

きゅうりは薄切りの輪切り、キャベツは長さ5センチくらいの荒千切り、玉ねぎは薄切りにして全てに塩適量を振り軽く揉み込ます。

1を入れたボールに水で洗ってしっかり絞った2の野菜とハム、HSマヨネーズ、塩コショウ少々、砂糖小さじ1／3を入れる。

味を整えたら完成です。