豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは繊維を断つように5mm厚さの半月に切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。きつね色になったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

合わせ調味料を加えて、全体に味をなじませる。

発芽十六雑穀ごはんを丼に盛り、【5】をのせて青ねぎを散らし、卵黄をのせる。