玉葱は水洗いして半割り、薄切りにする。

長葱の青い部分も水洗いして、薄切りにしておく。
(飾り分を取り分けておく)

じゃがいもは、水洗いし皮を剥く。食べやすい大きさに切り、柔らかく茹でておく。

焼きそばの麺は袋を少し切り、レンジで３０秒加熱する。
取り出して、軽く揉んでおく。
(火傷注意です!!)

フライパンにサラダ油を熱して玉葱と長葱をさっと炒め、揉んでおいた焼きそば麺を加えて炒める。

フライパンにじゃがいもを加え、全体的に焦げ目をうっすら(笑)付けながら炒める。

じゃがいもを、やや崩すように炒め合わせる。

最後に粉末ソースを加え、味をなじませるように炒め仕上げる。

皿に盛り、取り分けておいた長葱を彩りに散らす。