パイ生地のレシピはこちらを参考にしてください(レシピID : 19655995)
生地ができたら冷蔵庫で休ませておきます。

りんごは皮をむいて芯を取り、16等分にカットしておきます。

カットしたリンゴを塩キャラメルソースにからめます。
★ソースの作り方はこちら(レシピID : 19861649)

直径22cmに伸ばしたパイ生地1枚を、バターを塗った型に敷きます。側面にも生地を残しておいてください。

りんごをのせます。余ったキャラメルソースは型に入れず、違う容器に入れて残しておいてください。

もう一枚のパイ生地を上にかぶせます。円の縁の部分は指をつかって上下の生地を接着させます。
仕上げに卵黄を塗ります。

220度のオーブンで約25分、生地がきつね色になるまで焼く。その後190度に下げて約60分焼きます。

完全に冷めてから切り分けてください。
食べるときに、工程５で余った塩キャラメルソースをパイの上にかけます。