塩キャラメル味のアメリカンアップルパイ
いつものアップルパイに飽きたら、塩キャラメル味なんてどうでしょう？りんごの酸味と塩キャラメルが絶妙にマッチしてます。
このレシピの生い立ち
Simply Deliciousという海外のレシピブログを参考にしてつくりました。パイ生地はマーサ・スチュワートのレシピを使っています。
塩キャラメル味のアメリカンアップルパイ
いつものアップルパイに飽きたら、塩キャラメル味なんてどうでしょう？りんごの酸味と塩キャラメルが絶妙にマッチしてます。
このレシピの生い立ち
Simply Deliciousという海外のレシピブログを参考にしてつくりました。パイ生地はマーサ・スチュワートのレシピを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地のレシピはこちらを参考にしてください(レシピID : 19655995)
生地ができたら冷蔵庫で休ませておきます。 -
- 2
りんごは皮をむいて芯を取り、16等分にカットしておきます。
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- 3
カットしたリンゴを塩キャラメルソースにからめます。
★ソースの作り方はこちら(レシピID : 19861649) -
- 4
直径22cmに伸ばしたパイ生地1枚を、バターを塗った型に敷きます。側面にも生地を残しておいてください。
-
- 5
りんごをのせます。余ったキャラメルソースは型に入れず、違う容器に入れて残しておいてください。
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- 6
もう一枚のパイ生地を上にかぶせます。円の縁の部分は指をつかって上下の生地を接着させます。
仕上げに卵黄を塗ります。 -
- 7
焼いている間にパイの中の空気が抜けるよう、真ん中にナイフで小さく十字の切り込みを入れます。
- 8
オーブンを220度に温めます。その間、パイは冷蔵庫に入れて休ませておいてください。
- 9
220度のオーブンで約25分、生地がきつね色になるまで焼く。その後190度に下げて約60分焼きます。
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- 10
完全に冷めてから切り分けてください。
食べるときに、工程５で余った塩キャラメルソースをパイの上にかけます。 -
コツ・ポイント
※工程５の写真でりんごの色が２色に分かれているのは、キャラメル味と普通の味をハーフ＆ハーフでつくったためです（すみません）。
焼く際、途中でパイが焦げそうだったらホイルをかぶせてください。
3cm以上の高さがあるパイ型を使ってください。
つくれぽ
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