男の簡単料理！鳥肉と茸のコクうま甘酒煮
amauma @cook_40254892
漬けて煮込むだけ！油不使用＆鳥むね肉でヘルシーに1人前200kcal弱！男の（ずぼら女子の？）おもてなし♪
このレシピの生い立ち
甘酒が好きでケース買いしたものの、やや飽きてきたのでアレンジ（笑）意外や意外、調味料代わりになってよいし、甘酒らしさも良い意味でなくなっていました。麹？の効果か肉も軟らかくなった気がします。是非お試しあれ！楽ですよww
男の簡単料理！鳥肉と茸のコクうま甘酒煮
漬けて煮込むだけ！油不使用＆鳥むね肉でヘルシーに1人前200kcal弱！男の（ずぼら女子の？）おもてなし♪
このレシピの生い立ち
甘酒が好きでケース買いしたものの、やや飽きてきたのでアレンジ（笑）意外や意外、調味料代わりになってよいし、甘酒らしさも良い意味でなくなっていました。麹？の効果か肉も軟らかくなった気がします。是非お試しあれ！楽ですよww
作り方
- 1
甘酒、塩、醤油を鍋（なければフライパン）に入れ、軽く混ぜ合わせる。→【A】
- 2
鳥むね肉（皮は剥ぎ捨てる）は４等分、きのこは好きなサイズにちぎり、【A】に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
20～30分放置（冷蔵庫で一晩置いても可）したものを火にかけ、蓋（なければアルミ箔）をかぶせて、中火10分加熱する。
- 4
ぐつぐつしてきたらやや弱火にし、蓋を外して10～20分放置。※肉を一番下に敷いておくと軽く焦げ目がついて美味しそう♪
- 5
汁気がなくなったら煮込み終了！盛り付けて完成です☆お疲れ様でした♪
コツ・ポイント
①甘酒が、みりん＆料理酒＆旨味調味料の代わりをしてくれ、これ一本で楽チン♪
②塩≒塩コショウでもOK（量は同じ）。少し辛味が足されます。
③野菜を増やすと女子受けUP！写真（1人分）はブロッコリー（茎の部分を50g）使いました。
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