誰でも簡単ベチャっとしない♪うちの焼き飯
ラレーヌビクトリア @cook_40254377
お料理ベタな私でもフライパンで出来ちゃう♪パラッと焼き飯☆
このレシピの生い立ち
コックを目指していた父から教わったレシピ。料理ベタな私が作っても、家族にウマイ‼ と言われたのでレシピにしてみました。
誰でも簡単ベチャっとしない♪うちの焼き飯
お料理ベタな私でもフライパンで出来ちゃう♪パラッと焼き飯☆
このレシピの生い立ち
コックを目指していた父から教わったレシピ。料理ベタな私が作っても、家族にウマイ‼ と言われたのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス以外の玉ねぎ、ちくわなどお好みの具材を食べやすい大きさに切り揃える
-
- 2
油をフライパンで熱し、卵を割り入れ半熟卵を作る
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- 3
2に熱々のご飯を入れ、固まりをほぐしながら卵と絡ませる
※冷や飯を使う場合、必ずレンジでチンした熱々を入れる -
- 4
①の具材を入れ、塩、こしょうをする
- 5
材料に火が通ったら、フライパンに具材を均一に押し広げ、しばらく焼き色をつける
-
- 6
少しコゲができたら、レタスを食べやすい大きさにちぎり入れ、鍋はだからしょうゆを一周回し入れ味を整える
-
コツ・ポイント
火加減はずっと強火でテンポよく。油の量は変更不可。多めだからパラッと仕上がります。ご飯の量は25cmのフライパンでするなら330g程度が限界。面倒でも家族で食べる時は何回かに分けて作ります。フライ返しを使って炒めると手際よく作れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643901
