バイリーフ、レモンリーフ、レモングラス、ガリンガル

お米は洗い、ココナッツミルクを入れて、炊飯器の線まで水を入れる。塩、ハーブを入れる。

ターメリックを入れる。

炊き終わっても、ご飯が固い場合は5分から10分蒸し器で蒸す。

円筒形の型にバナナの葉を敷き、ターメリックライスを入れて、上から押す。

お皿の中央にターメリックライスを盛る。

周りに野菜やおかずを綺麗に盛り付ける。

鶏肉をアヤムゴレンの素を入れて煮た後、油でカリッと揚げる。

木綿豆腐を鶏肉を煮た後の汁で煮て、油でカリッと揚げる。

ジャガイモの揚げたものとうずらの卵を甘辛のチリソースで炒めてからめる。

紫玉ねぎを花の形に切る。

塩を入れて薄焼き卵を切る。トマトの皮でバラの形を作る。