長ねぎ一本を粗みじん切りにする。
青い部分も使います。

ボウルにひき肉、長ねぎ他の材料を入れ、
良く混ぜる。

粘り気が出たらOKです。

好きな大きさに分けます。今回は小ぶりを10個に分けました。

空気を抜きながら成形します。

フライパンでこんがり両面焼きます。

盛り付けます。今回は大根おろしポン酢で。焼き野菜を添えました。