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ズッキーニのガーリックバジル漬け
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ズッキーニのガーリックバジル漬け-レシピのメイン写真

ズッキーニのガーリックバジル漬け

かずbon
かずbon @cook_40103747

切って混ぜて放置するだけのズッキーニの洋風浅漬け。乾燥バジルがいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを大量にいただき、火を使わずに済むレシピを考えていて。きゅうりとはまた違った、ズッキーニならではの食感も楽しめます。

切って混ぜて放置するだけのズッキーニの洋風浅漬け。乾燥バジルがいい仕事してくれます。
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ズッキーニを大量にいただき、火を使わずに済むレシピを考えていて。きゅうりとはまた違った、ズッキーニならではの食感も楽しめます。

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ズッキーニのガーリックバジル漬け

かずbon
かずbon @cook_40103747

切って混ぜて放置するだけのズッキーニの洋風浅漬け。乾燥バジルがいい仕事してくれます。
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ズッキーニを大量にいただき、火を使わずに済むレシピを考えていて。きゅうりとはまた違った、ズッキーニならではの食感も楽しめます。

切って混ぜて放置するだけのズッキーニの洋風浅漬け。乾燥バジルがいい仕事してくれます。
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材料

フリーザーパックMサイズ1袋分
  • ズッキーニ 小2本
  • にんにく(チューブ) 1~2cm
  • レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 乾燥バジル 小さじ1/2~1
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、5mm厚の半月切りにしておく。

  2. 2

    フリーザーパックに全ての材料を入れ、ジッパーを閉じてよく混ぜる。

  3. 3

    ジッパーを開けて中の空気を抜き、再びジッパーを閉じて、冷蔵庫で2時間放置すれば完成。

コツ・ポイント

※レモン汁は日持ちをさせるために使っています。酢で代用してもかまいません。酸味が苦手な人は省いてもOKです。
※オリーブオイルはエクストラバージンがおすすめ。風味が断然違います。
※一晩おくとさらに味がなじみます。

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かずbon
かずbon @cook_40103747
2017/08/01 12:52に公開
一人暮らしなので、短時間でできるレシピや作り置きのできるレシピが多いかも‥‥‥です。高血圧の祖母が同居していたので、薄味の料理が多いです。
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このレシピのキーワード

ズッキーニ にんにく

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