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大根の葉とたくあんの和風チャーハン
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大根の葉とたくあんの和風チャーハン-レシピのメイン写真

大根の葉とたくあんの和風チャーハン

★キスマイLOVE★
★キスマイLOVE★ @cook_40096122

新鮮な大根の葉が主役になる和風チャーハンです♪特別な材料がなくてもパパッと簡単‼お給料日前の節約ごはんにもオススメです‼
このレシピの生い立ち
新鮮な葉付き大根が手に入ると味噌汁や漬物にしていましたが、たまたま手に入った聖護院大根の大量の葉をなんとか使い切りたくて考えました♪

新鮮な大根の葉が主役になる和風チャーハンです♪特別な材料がなくてもパパッと簡単‼お給料日前の節約ごはんにもオススメです‼
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大根の葉とたくあんの和風チャーハン

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材料

  • ごはん 茶碗3杯くらい
  • 大根の葉 1/2本くらい
  • たくあん(つぼ漬け) ひとつかみくらい
  • かつお節 ひとつかみくらい
  • ごま油(炒め用) 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉をきれいに洗ってテキトーに細かく刻みます。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方1写真
  2. 2

    たくあん(つぼ漬け)も刻みます。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を適量入れ、大根の葉を炒め、軽く塩コショーします。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方3写真
  4. 4

    そこへ刻んだたくあんを入れ少し炒めます。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方4写真
  5. 5

    ごはんを入れて軽く混ぜ合わせたら、かつお節もたっぷり入れます。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方5写真
  6. 6

    全体が混ざったら★の調味料で味付けします。

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方6写真
  7. 7

    仕上げに白ごまをパラパラと♪

    • 大根の葉とたくあんの和風チャーハン作り方7写真

コツ・ポイント

たくあんが味付けの役目をしてくれるので、調味料の分量はお好みで加減してください♪
普通のチャーハンよりカロリーも材料費も抑えられますが、ほっこりする味で満足感はあります♪
お弁当におにぎりにしても美味しいです!!

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★キスマイLOVE★
★キスマイLOVE★ @cook_40096122
2016/02/16 07:21に公開
特別な知識はありませんが、旬の野菜や安い材料で大食い家族の毎日の食事を楽しみながら作っています♪よろしくお願いいたします<(_ _)>
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このレシピのキーワード

炒飯 たくあん 大根の葉 かつお節 ご飯

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