シカゴ風ピザ
トッピングがたくさん、満足感が満点です！！！
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れます。砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
水と米油を注ぎ入れ、ゴムベラでまとめます。
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- 3
手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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- 4
叩きこねをくりかえす。( 約8-10分)。
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- 5
表面が滑らかな状態になれば良い。
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- 6
米油を塗ったボウルに入れてラップしておきます。
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- 7
1 時間ほど一次発酵させます。
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- 8
型に米油を塗る。
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- 9
生地を 型に入れて、30分 ほど二次発酵させます。
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- 10
熱した鍋に油を注ぐ。玉ねぎを入れて炒める。薄力粉を加えて、炒める。
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- 11
牛乳を加えて、煮る。塩 / コショウを味付ける。
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- 12
とろみが出たら火から下ろす。
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- 13
完全に冷えるまで放置。
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- 14
米油（大さじ1）を振りかける。中央を押す。
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- 15
フォークで何度も刺す。
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- 16
ホワイトソースの半分をのせる。ハムとパスタ・ソースをのせる。プチトマトをのせて、ピザチーズを振りかける。
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- 17
2回目につても同様。220℃ に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
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- 18
5 分間に冷える。
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- 19
型を外す。
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- 20
動画も参照にしてください。
https://youtu.be/reTj5YKnxxM -
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