真空調理で簡単あったか鶏飯（混ぜご飯）
テンポアップ @cook_40095013
真空調理し、そのまま保存した鶏飯の素で、いつでも簡単に美味しい鶏飯が出来ます。
忙しい時の晩ご飯やお弁当に♪
このレシピの生い立ち
お弁当づくりなどに、混ぜるだけで美味しい簡単鶏飯が作れます。まとめて作っておくと、忙しい日の夕食や朝ごはんにも便利です。
真空調理で簡単あったか鶏飯（混ぜご飯）
真空調理し、そのまま保存した鶏飯の素で、いつでも簡単に美味しい鶏飯が出来ます。
忙しい時の晩ご飯やお弁当に♪
このレシピの生い立ち
お弁当づくりなどに、混ぜるだけで美味しい簡単鶏飯が作れます。まとめて作っておくと、忙しい日の夕食や朝ごはんにも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは笹がきにして酢水にさらして灰汁抜きをし、揚げは油抜きしてみじん切り、他の材料も全てみじん切りにする。
-
- 2
みじん切りにした鶏もも肉としっかりと水分を絞った揚げに、醤油をもみ込む。
- 3
２に調味料を入れて味をなじませる。
-
- 4
３と人参・牛蒡を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パックにする。
-
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めて４を入れ、蓋をして約15分そのままに置いておく。
-
- 6
５のまま作る直前まで冷蔵庫で保存しておく。
- 7
熱々の白ご飯に５を混ぜて、器に盛りつけて三つ葉をトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
材料をみじん切りにして、調味料をしっかりと混ぜ込むのがコツです。味がなじめば、とても美味しく出来あがります。真空パックでの保存ですので長持ちもして、便利に使えます。
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