豆乳はちみつ食パン
ぷぷぷりぷりぷりこ @cook_40055186
豆乳とゴマ入りヘルシー食パン。
このレシピの生い立ち
レシピID: 19317577 のLOVE家族様のレシピの配合を参考にさせてもらい、我が家流にアレンジしました。
豆乳はちみつ食パン
豆乳とゴマ入りヘルシー食パン。
このレシピの生い立ち
レシピID: 19317577 のLOVE家族様のレシピの配合を参考にさせてもらい、我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外をHBのケースに入れて、こねモードスイッチオン。
5分程 こねる。スイッチオフ。 - 2
室温に戻したバター投入。
再度、スイッチオン。25分ほどこねる。(ゴマを入れる場合は残り時間10分位で) - 3
こねあがったら、丸めてボウルに入れて、オーブンの発酵機能で1次発酵。
- 4
フィンガーテストで発酵終了の確認後、ガス抜き、2分割。ベンチタイム10分。
とじめ上で麺棒でのばしてまるめる。
- 5
ケースに入れて、オーブンで2次発酵。
発酵終了したら、オーブンを予熱。
200度になれば、25分くらいオーブンで焼く。 - 6
ゴマなし、3分割で蓋なしで焼くと こんな感じに仕上がります。
-
コツ・ポイント
こね始めは 生地の状態をチェックして、適宜 粉や水分で調整する。
ゴマを入れるなら、生地は心持ち柔らかめにしておく。
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