なすを1cm角に切り、ごま油で炒め、⚪︎（醤油と麺つゆ）で味付けする。
◎油をたっぷり吸わせると美味しくなります

そうめんを茹でる。
◎茹で上がったら水でしめ、器に盛っておく。

お湯を沸かす間に、スナップエンドウを剥き、お湯が湧いたらひとつまみの塩と共に茹でる。
◎色が変わって鮮やかな緑なるまで

ナスを炒めていたフライパンで、肉味噌を作る。
ひき肉と☆(味噌、お酒、蜂蜜)を加えて水分を飛ばす。

つゆをつくる。▽（ごま油、にんにく、めんつゆ、白だし）を加えて沸騰させる。火を止めて豆乳を入れる。

つゆを器にいれ、ナスの上にひき肉をのせ、スナップエンドウをかざる。
最後に氷とラー油、ゴマをお好みで！