フライパンにマーガリンを溶かす

豆腐を投入し、醤油を入れる。中火で１分程度。

もやしを投入して蓋をして、２分中火

（醤油の、もやしへの染みこみ具合で、調整してください。）

豆腐は、何回か面を焼きます。

卵を投入して、しばらく蒸す。

その他のトッピングは、ご自由に。