ボールにぬるま湯とイースト、砂糖をあらかじめ混ぜ合わせる。
ぐるぐるお箸で混ぜる。ぶくぶくしてきます。

別のボールに強力粉、塩を入れ①を少しずつ加えてぐるぐるお箸でかき混ぜ、最後に菜種油を加えてまとまったら台にだして捏ねる

生地がつやっとぽてっとしたらボールに戻し一次発酵。2倍になるまで待つ。

2倍位に膨らんだら、ガス抜き4分割し、平たく丸く成型。
イングリッシュマフィンのようなイメージです。

180度で13分焼く。

粗熱がとれたら、半分に切ってサンドイッチやオープンサンド、もちろんそのまま
丸パンとしても♫

トップ画像はオープンサンドに。
成型時点でお好きなフィリングを巻き込んで焼いてもおいしいですよ〜。