牛乳で☆クリーミーたらスパ
みゃあ☆ミ @cook_40138888
たらこが少なめでも、冷蔵庫の余り物きのこ達で、贅沢たらこスパゲッティに大変身！牛乳でヘルシーにクリーミーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
残りものキノコ&たらこの活用と、パサパサ感を減らしたくて牛乳を多めに入れてみたところ、クリーミーなたらこスパゲッティが出来上がりました♪
牛乳で☆クリーミーたらスパ
たらこが少なめでも、冷蔵庫の余り物きのこ達で、贅沢たらこスパゲッティに大変身！牛乳でヘルシーにクリーミーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
残りものキノコ&たらこの活用と、パサパサ感を減らしたくて牛乳を多めに入れてみたところ、クリーミーなたらこスパゲッティが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に薄く切る。エノキは半分にしてばらし、エリンギも半分にして手で薄く割いておく。
- 2
フライパンにグレープシードオイルとバターを入れ、バターが完全に溶けたら玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが透き通り、火が通ったらキノコを入れ、炒める。
- 4
ある程度火が通ったら、みりん、しょうゆ、牛乳の順に加え、沸騰してからさらに3分ほど加熱する
- 5
パスタを茹で、パスタの出来上がり3分ほど前に4にたらこをほぐしながら加える。
- 6
茹で上がったパスタは水を切り、フライパンに加え、ソースと和えてから千切りしたシソを加えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり火を通したほうが、甘みが出て全体のバランスが良くなります。きのこは分量以外にも、しいたけやしめじなど、何を入れても美味しく出来上がります！
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