パーティに♪ホタテ&サーモンカルパッチョ
minHK @cook_40222288
とっても簡単で、見栄えもするカルパッチョ。
パーティにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
娘の好物のホタテと、息子の大好物のサーモンのお刺身を使ってカルパッチョにしました。シンプルな味付けが我が家流。
パーティに♪ホタテ&サーモンカルパッチョ
とっても簡単で、見栄えもするカルパッチョ。
パーティにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
娘の好物のホタテと、息子の大好物のサーモンのお刺身を使ってカルパッチョにしました。シンプルな味付けが我が家流。
アプリでひらく作り方
- 1
ラディッシュをスライサーで薄切りにして、青菜（今回はベビーリーフ）と合わせておく。
- 2
ホタテは厚さ3等分に、サーモンは薄く削ぎ切りにする。
私は魚屋さんにお願いしちゃいます。 - 3
お皿にホタテとサーモンを交互に丸く盛り付ける。
- 4
1のベビーリーフとラディッシュを真ん中にこんもりと載せる。
- 5
塩→胡椒→レモン汁→オリーブオイルの順に回しかける。
- 6
ホタテとサーモンの上にピンクペッパーをパラパラとかけたらできあがり。
- 7
2016.4.29「サーモンカルパッチョ」人気検索TOP10入りしました！
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、塩はクレイジーソルトなどのハーブ入りか、美味しい岩塩がおすすめ。
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