フライパンにごま油をひいてニンニク・生姜・長ネギを炒める。香りが立ってきたらコチュジャンも加えてよく炒める。

1に豚ひき肉と酒を加えて、ひき肉を焦がさない程度にしっかりと炒める。

2に水・中華スープの素・オイスターソース・ケチャップを加えて一煮立ちさせ、豆腐をさいの目に切って入れる。

豆腐に火が通ったら火を弱め、水溶き片栗粉とニラを加えて手早くかき混ぜる。とろみがついて2分ほど煮立たせる。

仕上げにこしょうとごま油で香りづけして出来上がり。