作り方
- 1
レンコンは3mmくらいにスライスして水につけてアクを抜いておく。2度くらい水を取り替えるといいです。
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- 2
ニンニクはスライス、パフリカは細切り。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクの香りが出るまでいためる。
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- 4
中火にして、パフリカを炒める。
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- 5
油が回ったら、レンコンを入れてしっかり炒める。
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- 6
よくレンコンに火が通ったらコショウをかけて、白ワイン、醤油を回し入れ、汁気がなくなるまでいためる。
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- 7
最後にバジルをかけて、火を止めて出来上がり！
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- 8
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