懐かしの味☆下町レバカツ♪

Name: 懐かしの味☆下町レバカツ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー 400g前後; 牛乳(臭み抜き用) 適量; 塩コショウ 少々; ・小麦粉、パン粉 適量; ・卵 1個; ・牛乳 小さじ1; ウスターソース 適量

スミスミたっくん @cook_40055717

昭和の下町の味です^ ^
このレシピの生い立ち
東京の晴海に昔住んでいた方から教えてもらってからずっとうちの定番メニューです！串刺だともっとらしくなります^_^

懐かしの味☆下町レバカツ♪

スミスミたっくん @cook_40055717

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材料

4人分

豚レバー 400g前後
牛乳(臭み抜き用) 適量
塩コショウ少々
・小麦粉、パン粉適量
・卵 1個
・牛乳小さじ1
ウスターソース適量

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作り方

1

豚レバーは5mm幅くらいのそぎ切りし、ボウルに入れヒタヒタ迄牛乳に30分以上漬ける。ザルに開け流水で洗い水気を切る。
2
卵は小さじ1の牛乳と溶く。水気を切ったレバーに塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉を付け170度の油で4〜5分揚げる。
3
タッパにソースを入れて、揚がったフライを両面パパッと漬けてすぐ上げておく。野菜と盛り付け完成‼︎

コツ・ポイント

最後の方でソースが足りなければ上からチョコチョコっとかけて下さい。

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つくれぽ

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スミスミたっくん @cook_40055717

2014/03/24 10:53に公開

こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら安くボリュームのある美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですがクリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq

このレシピのキーワード

牛乳卵小麦粉

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