Malay pickle
Nilmini @cook_40142969
マレーシアのピクルスです。本場では食べた事がありませんが、スリランカでもカレーと一緒に食べられています。
このレシピの生い立ち
子供たちが好きなので作ってみました。甘辛い味でカレーのお供に合います。
Malay pickle
マレーシアのピクルスです。本場では食べた事がありませんが、スリランカでもカレーと一緒に食べられています。
このレシピの生い立ち
子供たちが好きなので作ってみました。甘辛い味でカレーのお供に合います。
作り方
- 1
デーツにお湯を少し入れ柔らかくしておく。
- 2
玉ねぎ小さめのくし切り、万願寺唐辛子斜めにスライス、人参は薄切りしておく。
- 3
にんにく、しょうが、塩、砂糖、デーツ、粉唐辛子、マスタードシード、酢をブレンダーでペースト状にする。
- 4
切った野菜とペーストを混ぜ合わせて弱火にかけ軽く火を通して出来上がり。
- 5
コツ・ポイント
ペーストは味見をしながらお好みで調整して下さい。
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