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寒干し大根と豚肉の煮物
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寒干し大根と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

寒干し大根と豚肉の煮物

マカロンはは
マカロンはは @cook_40253499

茹で干しした大根を、極寒の中干して乾燥させた大根は独特の食感で味が染み込み易く美味しいです
このレシピの生い立ち
お醤油や麺つゆは各家庭で塩分が違うと思うので加減して下さいね^ ^
冷凍庫を買ったので次の冬からは干せたら冷凍庫で保存しようと思います。

茹で干しした大根を、極寒の中干して乾燥させた大根は独特の食感で味が染み込み易く美味しいです
このレシピの生い立ち
お醤油や麺つゆは各家庭で塩分が違うと思うので加減して下さいね^ ^
冷凍庫を買ったので次の冬からは干せたら冷凍庫で保存しようと思います。

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寒干し大根と豚肉の煮物

マカロンはは
マカロンはは @cook_40253499

茹で干しした大根を、極寒の中干して乾燥させた大根は独特の食感で味が染み込み易く美味しいです
このレシピの生い立ち
お醤油や麺つゆは各家庭で塩分が違うと思うので加減して下さいね^ ^
冷凍庫を買ったので次の冬からは干せたら冷凍庫で保存しようと思います。

茹で干しした大根を、極寒の中干して乾燥させた大根は独特の食感で味が染み込み易く美味しいです
このレシピの生い立ち
お醤油や麺つゆは各家庭で塩分が違うと思うので加減して下さいね^ ^
冷凍庫を買ったので次の冬からは干せたら冷凍庫で保存しようと思います。

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材料

  1. 干し大根 1本分
  2. 豚肉 300g
  3. 水 約2000cc
  4. 酒 100cc
  5. 麺つゆ 150cc
  6. 醤油 50cc
  7. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    寒干し大根はぬるま湯で戻し、お湯を取り替えてきれいになったら絞って食べやすい大きさに切る

    • 寒干し大根と豚肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ、干し大根、豚肉を炒め肉の色が変わったら、水、酒、麺つゆ、醤油を入れて煮る

    • 寒干し大根と豚肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    20分くらい煮て汁が半分くらいになり大根が飴色になったら火を止めて暫く置いたら完成

    • 寒干し大根と豚肉の煮物作り方3写真
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マカロンはは
マカロンはは @cook_40253499
2019/04/06 21:56に公開
暫しお休み 元気になったらまたポツポツと載せていきます♡ その時はまたよろしくお願いします♡
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