ボールで明太子をほぐして、カッテージチーズと混ぜる

フライパンでエリンギを1cm幅に切って、バターとオリーブオイルで炒める

エリンギに焦げ目がついたら枝豆を入れて軽く炒めて火を止める

パスタをパスタの袋に記載の時間でゆでる

ゆで終わったらゆで汁をとっておく

2のフライパンに火を付けてゆでたパスタを入れてゆで汁を加えて軽く温める

火を止めて1の明太子とチーズをフライパンに入れてあえて出来上がり♪