キムチをこしきに乗せ上からおたまで押して液体部分を分ける。固体部分はみじん切り。液体部分は後で使う。

固体部分のキムチを油を引かずにフライパンで炒める。中火で水分を飛ばす。

バターを入れて、みじん切りにしたスパムと玉ねぎ、長ネギ、にんにくを一緒に中火で炒める。

お米を投入。今回は冷凍してあったご飯をレンジで解凍したもの。へらで刻んで塊を減らしていく。

キムチの液体部分、ナンプラー、醤油を投入し、よく混ぜる。コショウを入れて味見をする。

お皿に分けたら、半熟の目玉焼きを作って乗せる、お好みでパクチーを乗せて完成です。