目指せ香辛料カレー
あゆ♡あゆ @cook_40177505
病み付きカレー 体にも花粉症にも。プチ薬膳。
このレシピの生い立ち
香辛料のみでカレーを作りたいけど、シャビっとしてしまうなぁーというところで誕生しました
目指せ香辛料カレー
病み付きカレー 体にも花粉症にも。プチ薬膳。
このレシピの生い立ち
香辛料のみでカレーを作りたいけど、シャビっとしてしまうなぁーというところで誕生しました
作り方
- 1
鳥もも肉をヨーグルト、ガラムマサラに漬ける３０分〜一晩
- 2
入れたい野菜を一口大に切る
- 3
鍋に油、にんにく、生姜を炒めニンジン、じゃがいも、鳥もも肉を炒める
- 4
色が変わり始めたら、玉ねぎを入れて炒める
- 5
弱火にして20分放置
- 6
我が家はSTAUBなので⑤で出た水分にカレールーを2かけ入れコリアンダー、ターメリック、クミンを入れよく混ぜる
- 7
さらに弱火で20分ほど煮込んで
味見をして、濃いと感じたら水分で調節して完成☆
コツ・ポイント
水分量は鍋によるとおもうので作りやすい方法で。
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