キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん

ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki
牛肉とキムチのうまみが凝縮された絶品炊き込みごはん。レンジ加熱とは思えない、本格的な味わいです。
このレシピの生い立ち
牛肉×キムチの最強コンビは、炊き込みごはんにしてもおいしい!「ふっくら1合炊き二重蓋土鍋」なら、電子レンジで手軽に炊き込みごはんが作れます。火を使わないうえ、洗い物が少ないのも嬉しい限り。リピート間違いなしのおいしさです。
キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん
牛肉とキムチのうまみが凝縮された絶品炊き込みごはん。レンジ加熱とは思えない、本格的な味わいです。
このレシピの生い立ち
牛肉×キムチの最強コンビは、炊き込みごはんにしてもおいしい!「ふっくら1合炊き二重蓋土鍋」なら、電子レンジで手軽に炊き込みごはんが作れます。火を使わないうえ、洗い物が少ないのも嬉しい限り。リピート間違いなしのおいしさです。
作り方
- 1
今回は「ふっくら1合炊き二重蓋土鍋」を使います。
- 2
米は洗ってたっぷりの水に30分浸け、ざるに上げて水をきる。牛肉にしょうゆをからめる。
- 3
土鍋に洗った米、水を入れて混ぜ、牛肉、キムチをのせる。内蓋、外蓋をして600Wの電子レンジで8分加熱する。
- 4
取り出して蓋を外し、全体を混ぜる。ふたたび蓋をして600Wの電子レンジで8分加熱する。そのまま10分蒸らす。
- 5
全体をさっくりと混ぜ、万能ねぎを散らし、白ごまをふり、ごま油をまわしかける。
コツ・ポイント
お米をふっくらと仕上げるため、事前の浸水は忘れずに。牛肉は、下味のしょうゆをからめておきましょう。上手に炊き上げるために、2回に分けて加熱し、間に全体をしっかり混ぜることがポイント。炊き上がりの蒸らし時間もポイントです。
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