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キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん
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キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

牛肉とキムチのうまみが凝縮された絶品炊き込みごはん。レンジ加熱とは思えない、本格的な味わいです。
このレシピの生い立ち
牛肉×キムチの最強コンビは、炊き込みごはんにしてもおいしい!「ふっくら1合炊き二重蓋土鍋」なら、電子レンジで手軽に炊き込みごはんが作れます。火を使わないうえ、洗い物が少ないのも嬉しい限り。リピート間違いなしのおいしさです。

牛肉とキムチのうまみが凝縮された絶品炊き込みごはん。レンジ加熱とは思えない、本格的な味わいです。
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キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

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材料

1人分
  • 牛切り落とし肉 80g
  • 白菜キムチ 60g
  • 米 1/2カップ
  • 水 160ml
  • しょうゆ 小さじ2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は「ふっくら1合炊き二重蓋土鍋」を使います。

    • キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    米は洗ってたっぷりの水に30分浸け、ざるに上げて水をきる。牛肉にしょうゆをからめる。

  3. 3

    土鍋に洗った米、水を入れて混ぜ、牛肉、キムチをのせる。内蓋、外蓋をして600Wの電子レンジで8分加熱する。

    • キムチと牛切り落とし肉の炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    取り出して蓋を外し、全体を混ぜる。ふたたび蓋をして600Wの電子レンジで8分加熱する。そのまま10分蒸らす。

  5. 5

    全体をさっくりと混ぜ、万能ねぎを散らし、白ごまをふり、ごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

お米をふっくらと仕上げるため、事前の浸水は忘れずに。牛肉は、下味のしょうゆをからめておきましょう。上手に炊き上げるために、2回に分けて加熱し、間に全体をしっかり混ぜることがポイント。炊き上がりの蒸らし時間もポイントです。

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ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki
2017/09/04 00:55に公開

このレシピのキーワード

キムチ ご飯 牛細切れ こねぎ 米

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