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ねぎと豚バラの甘辛炒め☆
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ねぎと豚バラの甘辛炒め☆-レシピのメイン写真

ねぎと豚バラの甘辛炒め☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ぶつ切のねぎが甘く、噛むとゴマ油が香って甘辛いタレと絡んでご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
買い物に行けない時は冷凍庫のお肉でパパッと♪簡単で少ない材料ですぐに出来るのがいいところ♪

ぶつ切のねぎが甘く、噛むとゴマ油が香って甘辛いタレと絡んでご飯がすすみます☆
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ねぎと豚バラの甘辛炒め☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ぶつ切のねぎが甘く、噛むとゴマ油が香って甘辛いタレと絡んでご飯がすすみます☆
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ぶつ切のねぎが甘く、噛むとゴマ油が香って甘辛いタレと絡んでご飯がすすみます☆
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材料

  • 豚バラ(焼き肉用) 170g
  • 塩コショー 少々
  • 長ネギ 1本(60g)
  • ☆みりん 大匙1
  • ☆しょうゆ 大匙1
  • ごま油 大匙1
  • あらびきコショー 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎは5㎝のぶつ切りにする。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方1写真
  2. 2

    豚バラは塩コショーする。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱してねぎを入れ弱火で焼く。この時触らず焦げ目がつくように焼く。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付いたら裏返し、触らずに焼き、焦げ目が付いたら取り出す。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方4写真
  5. 5

    豚バラを入れ、中火で焦げ目がつくまで焼く。裏返して焦げ目が付くまで焼く。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方5写真
  6. 6

    両面焦げ目が付いたらキッチンペーパーで余分な油を取る。

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方6写真
  7. 7

    ☆と④を入れ、調味液が一煮立ちしたら煮絡めて出来上がり♪あらびきコショーを振ってどうぞ^^

    • ねぎと豚バラの甘辛炒め☆作り方7写真

コツ・ポイント

ねぎにしっかり焦げ目をつけること!
豚バラ肉は焼肉用として少し厚めにカットされているものを使っています。厚さに合わせて焼き方は調整して下さい。バラ肉から油が出るのでキッチンペーパーで余分な油を拭くことで油はねしにくく味も染みやすくなります。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2019/06/21 13:16に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 長ネギ

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