大根は厚さ３cmに切り皮を剥く。菜の花はさっと湯通しし冷水に取り水気を絞っておく。

鍋に大根を入れ、昆布だしと酒を加えて大根がやわらかくなるまで約20分煮る。

◆を入れ約10分煮て味をなじませる。

小鍋にカニ缶を汁ごと入れ、煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加え、弱火にかけてとろみをつける。

大根・菜の花を器に盛り、カニのあんかけをかけたら出来上がり☆