フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを塩少々で透き通るまで炒めたら、米を加え軽く炒め合わせます。

白ワインを加え煮立ったら、☆を全て入れ、よく混ぜ合わせたら、中火でフタをしないでそのまま、混ぜずに煮ます。

汁気がなくなるまで10分〜ほど煮たら火を止め、●を混ぜ合わせて加え、全体を和えたら、黒こしょうをかけて出来上がりです。