玉ねぎは大きめのくし切りにする。
にんじんとじゃがいもはシャトー切りにしておく。
ブロッコリーは小房に分ける。

鶏肉は皮の面をフォークでぶっ刺します。適当な大きさに切り分けます。（そぎ切り推奨）塩胡椒を振りかけます。

フライパンに油を入れて鶏肉を入れる。皮目を下に。間に玉ねぎを置きます。火をつけて強火で焼き色が付くまで焼いてください。

ある程度火が通ったら水を具が被るくらい入れます。沸騰したらコンソメを入れフタをし中火〜弱火で煮込む。

ホワイトソースを作ります。
なるべく小さな鍋にバターを弱火で熱し、小さな泡が出てきてフツフツ音がなります。

粉っぽさが無くなったら牛乳を4〜5回に分けて混ぜます。
焦げないように素早く混ぜて下さい。

出来上がったら塩を適量入れてルーに味をつけます。

煮込んでいた6のスープを10のルーに少し溶かし馴らします。

フライパンにホワイトソースを全て流し入れて塩胡椒で味付けをして軽く煮込みます。

お皿にクリーム煮を盛り付けて最後に野菜を添えて完成です。