トロトロのカレーを作る。

マッシュポテトを作る。

豚バラ肉は一口大にカットする。
ピーマンは縦に4等分、茄子は輪切りにする。

ミニトマトを半分にカットする。

フライパンにサラダ油を熱し、茄子・ピーマンを炒める。

油が回ったらピーマンを取り出し、豚バラ肉を加えてサッと炒める。

ピーマンを戻してハーブソルト・黒コショウで味を調える。

ご飯とトロトロのカレーを盛り付けて、【5】・マッシュポテト・ミニトマトを添える。