ホンビノスガイの時短簡単アヒージョパスタ
４０年も作り続けているアサリのアヒージョ・パスタを安くて砂抜き無しのホンビノスガイで作ったら塩味は強いが美味しかった！
このレシピの生い立ち
ホンビノスガイはアサリと違って砂抜きをしなくて良いし味も◎、値段もリーズナブルと三拍子揃った食材だとテレビで見て、４０年作り続けるアサリのアヒージョ・パスタと同じに作ってみたら、手間なしで美味しかった。
唯一の問題は塩気が強いことですが…
ホンビノスガイの時短簡単アヒージョパスタ
４０年も作り続けているアサリのアヒージョ・パスタを安くて砂抜き無しのホンビノスガイで作ったら塩味は強いが美味しかった！
このレシピの生い立ち
ホンビノスガイはアサリと違って砂抜きをしなくて良いし味も◎、値段もリーズナブルと三拍子揃った食材だとテレビで見て、４０年作り続けるアサリのアヒージョ・パスタと同じに作ってみたら、手間なしで美味しかった。
唯一の問題は塩気が強いことですが…
作り方
- 1
パスタ以外の材料はこれだけですが、ポイントはコンソメはキューブでもパウダーでも、塩気の入ってないもの、無塩を使うこと！
-
- 2
オリーブ油ににんにくの香りが移ったら、水を拭き取ったホンビノスガイを入れてさっと炒める。
-
- 3
オリーブ油を入れた大きめのフライパンにつぶしたニンニク４かけらと鷹の爪をホールで１本入れ弱火～中火にのせる。
-
- 4
白ワインを入れフタをして口が開くまで蒸し焼きに。爆発するように轟音と共にはねまくるのでフタを開けてのチェックでは注意を！
-
- 5
ホンビノスガイの口が開いたらそくざに火から外してフタを開けるとこんな感じ。
-
- 6
スープとにんにくをフライパンに残し、
-
- 7
殻付きビノスガイと唐辛子だけをボウルに移す。
-
- 8
袋の表示よりも１分半短かく超硬茹でにしたパスタを加え、ように、手早くあおったりかきまわして味を均一にしみ込ませる。
-
- 9
最初にスパゲティーを皿に移したら、殻付きのビノスガイと唐辛子をトッピング。
-
- 10
≪ご参考≫アサリで作るなら“アサリのアヒージョ：白ワイン蒸しのパスタ”レシピID : 19771452 をどうぞ！
-
コツ・ポイント
・貝が硬くならないように口が開いたらそくざに火から外す
・オリーブ油とにんにくは多すぎると思える分量を入れる
・最後のスープの増減はアヒージョを作る時の白ワインの分量の調節で
・パスタの茹で汁は使わない
・無塩のコンソメを使う
似たレシピ
-
-
-
アサリのアヒージョ：白ワイン蒸しのパスタ アサリのアヒージョ：白ワイン蒸しのパスタ
《カテゴリ承認＆人気検索トップ１０入り》感謝☆小エビほどではないもののスペインでは一般的なあさりのアヒージョをパスタで！
-
簡単♪ 生パスタでアヒージョ！ 簡単♪ 生パスタでアヒージョ！
前から作って見たかったアヒージョ風パスタ！今回は生パスタ♪を使って見ました！簡単で美味しい^ ^♪ビールにも合う！
-
-
-
簡単ガチでアヒージョ つけパスタ！ 簡単ガチでアヒージョ つけパスタ！
ガチで簡単アヒージョ完成❗パスタにもバケットにも最高の相性です(^∇^)❗アヒージョだけでも十分美味しいですよー！
-
-
-
その他のレシピ
