パスタ以外の材料はこれだけですが、ポイントはコンソメはキューブでもパウダーでも、塩気の入ってないもの、無塩を使うこと！

オリーブ油ににんにくの香りが移ったら、水を拭き取ったホンビノスガイを入れてさっと炒める。

オリーブ油を入れた大きめのフライパンにつぶしたニンニク４かけらと鷹の爪をホールで１本入れ弱火～中火にのせる。

白ワインを入れフタをして口が開くまで蒸し焼きに。爆発するように轟音と共にはねまくるのでフタを開けてのチェックでは注意を！

ホンビノスガイの口が開いたらそくざに火から外してフタを開けるとこんな感じ。

スープとにんにくをフライパンに残し、

殻付きビノスガイと唐辛子だけをボウルに移す。

袋の表示よりも１分半短かく超硬茹でにしたパスタを加え、ように、手早くあおったりかきまわして味を均一にしみ込ませる。

最初にスパゲティーを皿に移したら、殻付きのビノスガイと唐辛子をトッピング。

≪ご参考≫アサリで作るなら“アサリのアヒージョ：白ワイン蒸しのパスタ”レシピID : 19771452 をどうぞ！