棒棒鶏サラダ
副菜にオススメ
このレシピの生い立ち
家族に大好評の副菜
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家族に大好評の副菜
鶏肉は皮と余分な脂を取り除いて
観音開きにする。
フォークで数カ所開ける
砂糖と塩を少量揉み込んで、
片栗粉を両面にまぶす。
沸騰したお湯に60分ほど入れておく(火×)
もしくは炊飯器密封→保温
きゅうりを細切りにして
水気をよく取ってから
少し塩を入れて揉んでしばらく放置
鶏肉が蒸しあがったら
手で割いてきゅうり、◎の
調味料を入れて完成
鶏肉はしっかり蒸されているか確認
火を必ず止めた状態で放置
きゅうりは細めに切ってしんなりさせる
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