ジャガイモは洗って皮ごと茹でる。タマネギはみじん切りして、ひき肉と一緒に炒めて塩コショウする

茹でて皮をむき、つぶしたジャガイモと炒めたひき肉・タマネギを混ぜて形を整える。

形を整えたら、小麦粉→卵水→パン粉をつけて揚げる

揚げる時にフライパンで上が出る場合は上から油をかけながらひっくり返して揚げる

キツネ色になって出来上がります。