にんにくは乱切りに鷹の爪は種を抜いておく。

沸騰したお湯をもやしまんべんなくかけて湯通しする。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
香りが立ったら鷹の爪を入れて炒める。（弱火）

にんにくの色が変わり出したら、もやしを入れてサッと炒める。（中火）

塩と胡椒で味付けをして、最後にカンタン酢を回し入れて全体的に混ざったら完成♫

「カンタン酢」はこのまま酢めしが作れたり酢の物が作れるのでとっても便利です。