南蛮漬け
夏にオススメです。うちは暑くなるとこれを作ってます!
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なすとピーマンは輪切りに。
鶏肉はひと口大(3cmぐらい?)に切り、塩をふり片栗粉をまぶす。
たれを混ぜて大きめのお皿または深めのボウルなどにいれておく。
フライパンに揚げ油を底一面になるぐらいいれて、170度に熱しなすとピーマンを3分ぐらい揚げる。
揚げたら熱いうちに2のたれにつけていく。
鶏肉は、両面3分ぐらい揚げる。カットサイズによって揚げ時間を調整して下さい!
熱いうちにこちらもたれにつけて、味をなじませる。
ボウルを使用した方はお皿に盛り付けて出来あがりです!
ねぎはお好みで調整して下さい。うちはねぎたっぷりがいい派なので。
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