フライパンにサラダ油をひいて、目玉焼き(半熟)を作っておく。

フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクとカピを匂いが出るまでよく炒める。
さらに、みじん切りの玉ねぎ、ピーマンを炒める。

ご飯をいれ、さらに炒める。
ケチャップ、オイスターソースを加え、混ざったら最後にナンプラーを加える。

炒めたご飯を器に盛り、その上に目玉焼きをのせる。