イチゴを洗ってへたをとる。

オレンジを切る。

焼豚にカイワレをはさんで巻く。

ちくわを平らになるように切り、白いほうに切れ目をいれ、細く切ったきゅうりをはさんで巻く。

えびの皮をむき、背わたをとり、酒と塩胡椒して、小麦粉、卵、パン粉の順につける。