もちもち チーズ入りカラフル芋餅
もちもち食感の芋餅に、チーズとミックスベジタブルを入れ、黒胡椒を効かせました。ビールが進みそうなおつまみ系芋餅です。
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライドライブラックに合うクラフトチーズを使ったおつまみを考えました。
もちもち チーズ入りカラフル芋餅
もちもち食感の芋餅に、チーズとミックスベジタブルを入れ、黒胡椒を効かせました。ビールが進みそうなおつまみ系芋餅です。
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライドライブラックに合うクラフトチーズを使ったおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗ってラップをし、柔らかく生でレンジ加熱をします。
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- 2
その間に、チーズを5㎜角程度に刻みます。多少大きさが不揃いでも構いません。
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- 3
じゃがもが柔らかくなったら、皮を取り除き(やけど注意)、ボールに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶします。
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- 4
③のボールに刻んだチーズ、ミックスベジタブル、牛乳、塩、胡椒を入れて手でしっかりと混ぜ合わせます。
-
- 5
好みの大きさのクッキー型に、④を詰め、形作ります。
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- 6
大きく作って、真ん中を別の型で抜いてもキュートです♡
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- 7
フライパンに油を薄く敷き、⑥を並べて焼きます。
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- 8
焼き色が付いたら、ひっくり返してふたをします。
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- 9
ふたを開けてみて、裏面も焼き色が付いて、触った感じがもちもちになっていればできあがりです。
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- 10
好みでマスタードやケチャップを添えてどうぞ。
- 11
kcalの気にならない方は、多めの油で揚げ焼き、または揚げてもまた違った味わいでおいしいです。
- 12
おつまみとして考えたのでシンプルな盛りつけですが、子供用におかずにするならケチャップなどでデコしてもかわいいかな♡
- 13
多めに作っておいて、冷蔵庫で3日は持ちます。冷蔵庫に入れておくと固くなりますが、レンジで温め直すともちもち感は復活☆
コツ・ポイント
まとまりにくい時は、牛乳の量を少し追加してください。何も付けずに食べる場合は、加える塩を少し増やしてください。熱々のうちに食べた方がもちもちしていておいしいですよ☆型はあまり複雑なものでない方が作りやすいです。面倒なら丸めてつぶすだけでも◎
つくれぽ
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