カナダビーフ♪簡単ステーキ♪
ひだまりひよこ @cook_40059968
クックモニターで当選したカナダビーフを利用しました。美味しかったです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいお肉を食べたくて作りました。
バルサミコ酢が余っていたから。
カナダビーフ♪簡単ステーキ♪
クックモニターで当選したカナダビーフを利用しました。美味しかったです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいお肉を食べたくて作りました。
バルサミコ酢が余っていたから。
作り方
- 1
お肉にフォークで全体的にトントンと穴をあけ、塩、黒こしょうをまぶすオリーブオイルをしいたフライパンで表面に焦げ目をつける
- 2
220度のオーブンで17分～程度焼きそのまま庫内にしばらく置いておく。アルミホイルで包んで置いておいてもいいです。
- 3
冷めてからの方がお肉も切りやすいし、予熱でいい具合に熱が入ります
- 4
バルサミコ酢をフライパンで中火で煮立たせ、半量にする。とろみがついてくる。
- 5
バターを加えフライパンで回し溶かす。火を消す。砂糖を少々加え味を調える。(ソースの完成)
- 6
お皿に盛り付け出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ソースを焦がさないように気を付けて下さい♪
お砂糖は味をみて調節して下さい。
最初は様子を見る為写真ではソースは全部かけていませんが、全部使い切りました★
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ちょっと堅めのお肉も、おろしタマネギにマリネすることで繊維がやわらか～くなります。お安いステーキ肉は、この食べ方でリッチに変身させるべし！わが家では、３枚1000円のオージービーフを利用しています。
も～も～ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647854
