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さつまいものみたらし煮*お弁当*作り置き
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さつまいものみたらし煮*お弁当*作り置き-レシピのメイン写真

さつまいものみたらし煮*お弁当*作り置き

Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492

みんな大好きなみたらし団子の甘辛いタレの味を甘露煮にアレンジしました。
冷蔵庫で4日ほど日持ちするので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れるさつまいもの甘露煮。
レモン煮やシナモンバターなど色んな味付けで作りましたが子供達が好きなみたらし団子の甘辛い味付けにしたら大成功でした。
この味付けが一番お弁当に合うのでよくお弁当に入れています。

みんな大好きなみたらし団子の甘辛いタレの味を甘露煮にアレンジしました。
冷蔵庫で4日ほど日持ちするので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れるさつまいもの甘露煮。
レモン煮やシナモンバターなど色んな味付けで作りましたが子供達が好きなみたらし団子の甘辛い味付けにしたら大成功でした。
この味付けが一番お弁当に合うのでよくお弁当に入れています。

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さつまいものみたらし煮*お弁当*作り置き

Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492

みんな大好きなみたらし団子の甘辛いタレの味を甘露煮にアレンジしました。
冷蔵庫で4日ほど日持ちするので作り置きにも。
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お弁当によく入れるさつまいもの甘露煮。
レモン煮やシナモンバターなど色んな味付けで作りましたが子供達が好きなみたらし団子の甘辛い味付けにしたら大成功でした。
この味付けが一番お弁当に合うのでよくお弁当に入れています。

みんな大好きなみたらし団子の甘辛いタレの味を甘露煮にアレンジしました。
冷蔵庫で4日ほど日持ちするので作り置きにも。
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お弁当によく入れるさつまいもの甘露煮。
レモン煮やシナモンバターなど色んな味付けで作りましたが子供達が好きなみたらし団子の甘辛い味付けにしたら大成功でした。
この味付けが一番お弁当に合うのでよくお弁当に入れています。

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材料

作りやすい分量
  • さつまいも(鳴門金時など) 中2本
  • タレ
  • 砂糖 大さじ8
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし水にさらす。

  2. 2

    お鍋にさつまいもとさつまいもが浸るぐらいのお水をいれ調味料を全て入れる。

  3. 3

    お鍋を強火にかけさつまいもを煮る。
    強火で一気に煮ます。

  4. 4

    煮汁が少なくなってきてふつふつと泡立ってきたら火を止め蓋をし冷めるまで置いておく。

コツ・ポイント

さつまいもは皮付きのまま強火で一気に煮て出来上がったらお鍋に蓋をして冷ますことでしっかり中まで味が染みてふっくら美味しく出来上がります。
余ったら粗くつぶしてバニラアイスに混ぜれば簡単さつまいもアイスに変身です。

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Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492
2017/08/01 13:05に公開
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 鳴門金時

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