火を使わないので、小学生でも作れるおやつこのレシピの生い立ち子供が自分でおやつを作れるように考えました。
今回は、このジュースを使用しました。
こちは、アガーですが、アガーがない場合は、粉寒天でもOKです。
器に砂糖とアガーを入れ混ぜ合わせる。
ボールにジュースを入れ600ｗで2分電子レンジをかける。
4に3を加え、ゆっくり泡立てないように泡立て器で混ぜ合わせる。
小分けにし、粗熱を取る。その後冷蔵庫で冷やす。
アガーはゼラチンと違い常温でも緩むことはなく、常温でも固まるので扱いやすい。アガーはゼラチンの滑らかさと寒天の扱いやすさで出来ているので好き。
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