菜の花とハーブチキンのソテー

Name: 菜の花とハーブチキンのソテー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 1/3枚（80ｇ）; ハーブソルト 小さじ1/2（1.5ｇ）; オリーブオイル 小さじ1（4ｇ）; にんにく（みじん切り） 少々; 菜の花 3～4本（50ｇ）; 酒 小さじ1（5ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

低脂肪高たんぱく質な鶏むね肉のハーブソテーにビタミンＣたっぷりの菜の花を合わせました♪低カロリーなので、ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
菜の花と鶏むね肉をさっぱり組み合わせたかったので。

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

菜の花とハーブチキンのソテー

ダイエットプラス @cook_40063035

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

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材料

1人分

鶏むね肉（皮なし） 1/3枚（80ｇ）
ハーブソルト小さじ1/2（1.5ｇ）
オリーブオイル小さじ1（4ｇ）
にんにく（みじん切り）少々
菜の花 3～4本（50ｇ）
酒小さじ1（5ｇ）

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作り方

1

鶏むね肉にはハーブソルトをまぶし、菜の花は洗って、縦半分に切っておく。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、鶏むね肉を入れて両面こんがり焼く。
3

鶏むね肉を取り出し、酒を入れて、菜の花を炒める。
4

鶏むね肉の荒熱が取れたら、1cm程度にスライスし、菜の花と一緒にお皿に盛りつける。

コツ・ポイント

菜の花を縦半分に切ることで食べやすくなります。
鶏むね肉は最初、強火で焼き目をつけて、ひっくり返してから、ごく弱火にして蓋をし、４分～５分加熱するとしっとり仕上がります。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2016/02/19 16:50に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

菜の花にんにくハーブ酒鶏胸肉

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